為守護“一老一小”重點群體飲食安全，近日，蘇州工業園區市場監督管理局聯合園區教育局、公安分局、社會事業局、消防大隊等部門，對轄區內民辦幼兒園及養老機構開展聯合檢查，通過精準監管與閉環管理織密夏日食品安全防護網。

本次檢查緊扣季節安全風險與暑期安全重點，采用“分領域、全覆蓋、嚴排查”工作模式。檢查組從嚴把控食材采購、儲存、加工、留樣四大關鍵環節，對幼兒園和養老機構食堂食品安全開展全鏈條、全方位核查。工作人員逐一核查供貨商資質、進貨票據、索證索票及進貨臺賬，從源頭阻斷食品安全隱患；重點檢查冷藏冷凍設備運行狀況、庫房通風防潮條件，防范高溫潮濕環境引發食材腐敗變質；細致查驗后廚環境衛生、餐具消殺情況及從業人員健康資質，全程監督食材清洗、切配、烹飪操作流程；嚴格核對留樣制度落實情況，仔細檢查留樣設備、留樣品類、分量、時長及臺賬登記情況，筑牢食品安全末端防線。同時，檢查組提前摸排民辦幼兒園暑期班開設、食堂升級改造等情況，督促相關機構細化管理舉措，做好暑期供餐保障。針對養老機構前期檢查發現的問題，檢查組開展隱患整改“回頭看”，堅決杜絕隱患反彈、問題反復。

下一步，市場監管局將緊盯“一老一小”重點民生場所食品安全管控，持續壓實各機構食品安全主體責任，細化常態化監管舉措，全力守護轄區老少群體飲食安全，讓“一老一小”在炎炎夏日中吃得安心、吃得舒心。

編輯 胡亮

2026年6月26日