為進一步筑牢養(yǎng)老機構(gòu)食品安全防線，壓緊壓實養(yǎng)老機構(gòu)食品安全主體責任，近日，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局陽澄湖半島旅游度假區(qū)分局指導暖陽養(yǎng)老食安聯(lián)盟開展食品安全交叉互查行動。

本次交叉互查堅持“互看、互學、互促”原則，重點檢查設(shè)施維護、晨檢記錄、餐飲具消毒、食品留樣、索證索票臺賬管理、餐飲加工過程控制、食品原料存儲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理人員組成聯(lián)合檢查組，深入國壽嘉園后廚操作區(qū)、食材倉庫、洗消間等重點區(qū)域，逐項核查食品安全管理制度落實情況，并針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行量化評分。

現(xiàn)場檢查結(jié)束后，分局工作人員與養(yǎng)老機構(gòu)代表共同梳理檢查發(fā)現(xiàn)的問題。交流環(huán)節(jié)中，養(yǎng)老機構(gòu)代表提出了老年人普遍關(guān)切的食品安全問題，工作人員逐一進行解答，幫助機構(gòu)進一步明確操作標準和管理要求。

下一步，度假區(qū)分局將持續(xù)深化食品安全共治機制，依托暖陽養(yǎng)老食安聯(lián)盟平臺，定期組織交叉檢查、專題培訓、經(jīng)驗分享等活動，督促養(yǎng)老機構(gòu)嚴格落實食品安全管控要求，切實保障老年群體飲食安全，讓老年人吃得放心、吃得安心。

編輯 李斌

2026年9月1日