為進一步壓實入網餐飲單位食品安全主體責任，推動“互聯網+明廚亮灶”智慧監管落地見效，近日，蘇州工業園區市場監督管理局陽澄湖半島旅游度假區分局聯合唯亭街道唯正社區，在星湖都市生活廣場舉辦入網餐飲單位食品安全培訓暨明廚亮灶工作推進會。

本次培訓圍繞餐飲經營高頻風險點展開，重點講解了原材料采購審核、進貨查驗、食品貯存、外賣封簽等內容，督促商戶嚴格落實食品安全管理制度，從源頭防范食品安全風險。培訓深入剖析典型案例，直觀講解了違規經營的安全隱患與法律后果，警示經營者嚴守食品安全法律法規底線，杜絕僥幸心理，筑牢食品安全思想防線。

會上還重點解讀了《江蘇省食品安全條例》，引導入網餐飲服務提供者在第三方平臺、自建網站的經營主頁面，以實時視頻形式公開食品加工制作全過程，實現后廚操作透明化、可視化，主動接受社會公眾與監管部門監督，提升食品安全公示透明度。監管部門還邀請電信公司、農業銀行現場宣講專屬優惠政策，解讀了設備安裝、網絡運維、金融服務等方面的扶持舉措，切實降低商戶設備改造成本，調動商戶參與“互聯網+明廚亮灶”建設的積極性。

下一步，度假區分局將持續強化入網餐飲常態化監管，定期開展安全培訓與隱患排查，不斷推進“互聯網+明廚亮灶”建設提質增效，進一步規范網絡餐飲經營秩序。

編輯 顏季

2026年9月1日